طرز تهیه کوکو سبزی ترد پفکی + راز کوکو سبزی خوشمزه مامان

سلام امروز آموزش یه کوکو سبزی ترد و خوشمزه رو داریم
خیلی ساده براتون مرحله به مرحله توضیح دادم
درست کنین و نوش جان کنید جای مارو هم خالی کنین.

طرز تهیه کوکو سبزی

برای طرز تهیه کوکو سبزی برای 4 نفر مواد اولیه مورد نیاز رو براتون توی جدول نوشتم
اول مواد لازم رو آماده کن و بعد خیلی راحت طبق آموزش جلو برو.

آماده سازی سبزی کوکو

برای شروع، سبزی کوکویی رو بعد از شستن، خیلی ریز ساطوری کنید
بعد داخل یه تابه مقداری روغن بریزید و سبزی‌ها رو کمی تفت بدید تا عطرش دربیاد.

نکته مهم در تفت دادن

اگر دوست دارید کوکو رنگش روشن باشه، سبزی رو فقط کمی تفت بدید
ولی اگه رنگ تیره‌تر می‌پسندید، می‌تونید بیشتر سرخش کنید
فقط حواستون باشه خیلی زیاد هم سرخ نکنید چون خاصیتش از بین میره
در هر دو حالت، بعد از تفت دادن بذارید سبزی کمی خنک بشه.

آماده کردن تخم مرغ ها

حالا تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه بزرگ بشکنید
کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بهش اضافه کنید
بعد با چنگال یا همزن خوب بزنید تا کاملاً یکدست بشن و به طور کامل بافتش از بین بره.

افزودن مغزها و زرشک

زرشک رو از قبل حدود ۱۰ دقیقه داخل آب خیس کنید تا نرم بشه
مغز گردوها رو هم خرد کنید
حالا هر دو رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب بشن.

افزودن سبزی

وقتی سبزی خنک شد، اون رو هم به مخلوط تخم مرغ و گردو و زرشک اضافه کنید
با قاشق هم بزنید تا با هم ترکیب بشن
یادتون باشه سبزی داغ باعث سفت شدن تخم مرغ میشه، پس حتماً صبر کنید تا خنک بشه.

سرخ کردن کوکو

تابه رو روی حرارت ملایم بذارید و کمی روغن بریزید تا داغ بشه
بعد مایه کوکو رو داخل تابه بریزید
می‌تونید همه مواد رو یک‌جا بریزید تا کوکو به صورت یک تکه درست بشه
فقط با قاشق روش رو صاف کنید که ضخامت در همه قسمت ها یکسان باشه.

سرخ کردن طرف دیگه

وقتی یک سمت کوکو طلایی شد، اون رو با کارد یا کفگیر به چند قسمت تقسیم کنید و آروم برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه.

سرو نهایی

در نهایت، کوکو سبزی رو با خیارشور، گوجه‌فرنگی و نان تازه سرو کنید، نوش جونتون!

حتما درست کنین و نوش جان کنین
اگه سوالی داشتین بپرسین یا خودم یا بقیه عزیزانی که میخونن راهنماییتون میکنیم.