طرز تهیه ناگت مرغ خانگی | پفکی مثل رستوران + مرحله به مرحله

با آموزش امروز یه ناگت مرغ ترد خوشمزه به روش بازاری درست کن
برای اینکه موقع درست کردن راحت بتونین از روی دستور پخت جلو برین نکات مهم رو جدا کردم و توی بخش نظرات نوشتم
پس اگه میخوای ناگت حرفه ای تر بشه بخش نظرات رو هم بخون
درست کنین و نوش جان کنید جای مارو هم خالی کنین.

طرز تهیه ناگت مرغ

برای طرز تهیه ناگت مرغ لیست مواد مورد نیاز رو براتون توی جدول نوشتم
وقتی مواد لازم رو آماده کردی، بعد خیلی راحت طبق آموزش جلو برو
طعم این ناگت مرغ خانگی خوشمزه هیچوقت از یاد آدم نمیره.

آماده سازی نان تست

برای شروع، قسمت نرم وسط نان تست ها رو جدا کنید و داخل یک کاسه خرد کنید
بعد دو قاشق غذاخوری آب بهش اضافه کنید و هم بزنید تا نان ها نرم بشن و حالت خمیری پیدا کنن.

اضافه کردن مرغ

مرغ رو به تکه های کوچیک خرد کنید و به نان تست اضافه کنید
بعد کمی نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز بریزید
اگه پودر پیاز در دسترس نبود می‌تونید از یک پیاز رنده شده استفاده کنید
مواد رو خوب با هم مخلوط کنید.

یکدست کردن مواد

حالا ترکیب رو داخل میکسر بریزید تا تبدیل به پوره بشه
اگه میکسر ندارید، می‌تونید مواد رو دو بار چرخ کنید تا صاف و یکدست بشن
در این مرحله یک قاشق آرد به همراه کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنید.

استراحت دادن مایع ناگت

حالا مایع ناگت مرغ آماده شد، روی کاسه رو با سلفون بپوشونید
برای حدود نیم ساعت تو یخچال بذارید تا استراحت کنه و خودش رو بگیره.

آماده سازی مواد سوخاری

برای سرخ کردن ناگت ها سه کاسه جداگانه آماده کنید
یکی برای تخم مرغ زده شده، یکی برای آرد سفید و یکی برای پودر سوخاری
تخم مرغ رو هم خوب مخلوط کنین تا یکدست بشه
اگه پودر سوخاری نارنجی نداشتید می‌تونید پفک رو خرد کرده و با پودر سوخاری ساده قاطی کنید.

نکات سوخاری کردن ناگت

یک قابلمه گود یا ماهیتابه عمیق روی حرارت بذارید و به اندازه ای روغن بریزید که ناگت ها داخل روغن شناور بشن
وقتی روغن داغ شد، به اندازه یک گردو از مواد بردارید و با دست بهش شکل بدید
ناگت اگه خیلی ضخیم باشه مغزش خام میمونه و اگه خیلی نازک باشه سریع خشک میشه
پس موقع شکل دادن حتما به این موضوع توجه داشته باشید.

سوخاری کردن

ناگت ها رو اول در آرد سفید، بعد در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتونید
بعد داخل روغن بندازید و بذارید با حرارت ملایم سرخ بشن
وقتی طلایی شدن، روی دستمال حوله‌ای بذارید تا روغن اضافی‌شون گرفته بشه
در نهایت ناگت مرغ رو با سس دلخواه سرو کنید.

حتما درست کنین و نوش جان کنین
اگه سوالی داشتین بپرسین یا خودم یا بقیه عزیزانی که میخونن راهنماییتون میکنیم.